寿宁仙岩在哪？寿宁仙岩景点介绍
寿宁仙岩是福建宁德寿宁县的景点
【寿宁仙岩在哪？寿宁仙岩景点介绍】隔水蒸鸡 ， 同样是茂名的一道名菜 ， 化州人早期引以为荣的葱油鸡、白切鸡在盐焗鸡的冲击下 ， 失去了一定的魅力 。于是饭店经营者们想起当地民间有隔水蒸鸡的制法 ， 制作其实很简单 ， 挖空鸡内脏后 ， 塞进香菇虾米之类 ， 整鸡装在盘里 ， 然后把它放进装有一定量开水的锅里 ， 用火加热慢蒸 ， 利用沸水蒸汽把鸡蒸熟 ， 这样的鸡既香滑鲜美又性情温和 ， 让吃怕了煎炸食物的人们胃口大开 。
众多鸡的菜式中 ， 广州市最喜爱吃原汁原味的原味鸡 。三宝聚友缘出品的原味鸡又叫隔水蒸鸡 ， 都是用110℃的蒸柜原只蒸熟的办法制成 。原味鸡因制作的方法和配料与传统的方法不同 ， 其共同特点是皮爽肉滑 ， 能保持原汁原味 ， 最特别的是 ， 有一种特别的骨香味美 。
二年前 ， 三宝聚友缘吸取白切鸡之长 ， 而避其之短 ， 用隔水蒸鸡的新工艺 ， 创制出风味与众不同的食法 。闻起来除了一股热气 ， 还有一种鸡的鲜香气直冲肺腑 。眼前 ， 是鲜嫩欲滴、极0食欲的鸡肉 。用指尖轻轻撕下一块 ， 吃一口 ， 油而不腻 ， 芳香满口 。原味鸡不但较好地保留了白切鸡的清淡风格 ， 而且比一般白切鸡更为鲜美、爽滑、清香 ， 甚至连“骨都有味” 。
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