香瓜有苦味能吃吗 为什么会发苦
香瓜，这个也是蔬菜的一种了，是很多人都是喜欢吃的，可好吃美味了，就是这样的讨人喜欢的，那么这个香瓜有苦味能吃吗?为什么会发苦：
香瓜有苦味能吃吗：
香瓜苦最好是不要食用 。
香瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有残留农药，香瓜的苦味素是带有小毒的，而农药残留就更不能食用了，况且苦味的甜瓜口感极差，食用价值也很低，没必要食用 。而平时吃香瓜时注意去掉香瓜蒂即可 。
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香瓜为什么会发苦：
1、高温和干旱
香瓜一般在三四月份种植，它还在成长过程中时，就进入了春末的高温时期，这时的土壤温度变高，香瓜苗的根部吸收水分的功能减弱，导致其生长缓慢 。生长缓慢的香瓜不容易吸收水分和养分，瓜体中就累积了大量的苦味素，最终使香瓜不再甘甜 。
2、阳光不充足
水果在生长过程中是少不了阳光的，如果阳光照射不充足就会导致水果不够甜 。香瓜不甜可能就是照射的阳光不够充足，还有可能遭遇了连续的阴雨天，长时间的雨水会使香瓜苗根部受到损伤，在其生长过程中就很难储存糖分，所以就会不甜 。
3、瓜蒂处会苦
香瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂处一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫芦素B，葫芦素B的药理作用是主治湿热毒盛，能辅治慢性肝炎 。但是，香瓜瓜蒂所含的葫芦素B不宜食用，否则会引发中毒 。
健康小提示：
香瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒 。香瓜属于寒性水果，脾胃虚寒的人和孕妇尽量不要食用，以免影响身体健康 。
【香瓜有苦味能吃吗 为什么会发苦】香瓜要是有苦味，最好就不要吃了，以免影响身体健康 。
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