风味茄子怎么做？
1.把茄子洗净 ， 切滚刀块、辣椒切块挂淀粉 。盐、糖、鸡精、陈醋、生抽调成汁备用
2.锅内放油 ， 六七分热的时候 ， 把茄条和辣椒片逐个放进去 ， 炸至金黄色 ， 倒出沥油
3.锅内放油 ， 葱蒜爆香后放再放炸好的茄条和辣椒 ， 倒入调好的汁料 ， 颠翻几下 ， 装盘即可
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