安泽黑木耳是哪儿的特产吗？安泽黑木耳介绍
安泽黑木耳是山西临汾安泽县的特产
【安泽黑木耳是哪儿的特产吗？安泽黑木耳介绍】安泽黑木耳
木耳 ， 别名黑木耳、光木耳 。真菌学分类属担子菌纲 ， 木耳目 ， 木耳科 。色泽黑褐 ， 质地柔软 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 可素可荤 ， 不但为中国菜肴大添风采 ， 而且能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血及其他药用功效 。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上 ， 单生或群生 。目前人工培植以椴木的和袋料的为主 。
木耳真菌学分类属担子菌纲 ， 木耳目 ， 木耳科 。国内有8个种 ， 云南现有7个种 。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布 ， 是中国木耳的生产区 ， 产量居全国第2位 。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上 ， 单生或群生 。
木耳子实体胶质 ， 成圆盘形 ， 耳形不规则形 ， 直径3-12厘米 。新鲜时软 ， 干后成角质 。口感细嫩 ， 风味特殊 ， 是一种营养丰富的著名食用菌 。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质 。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效 。富含多糖胶体 ， 有良好的清滑作用 ， 是矿山工人、纺织工人的重要保健食品 。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能 。
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