应县凉粉是哪儿的特产吗？应县凉粉介绍
应县凉粉是山西朔州应县的特产
【应县凉粉是哪儿的特产吗？应县凉粉介绍】应县凉粉
应县凉粉是用马铃薯淀粉制成的 。是当地别具风味的一种小食 。在街头摆摊叫卖的四季不绝 。每到夏日，凉粉摊尤多，街头巷尾比比皆是 。
应县凉粉不仅上市数量多，而且风味独特，其特点：一是含水量较多（淀粉与水的重量比在一比十左右），到出售前，一直浸泡在凉水里 。二是加工精细 。三是调味精美 。咸盐、酱油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、葱等佐料齐备，各味俱全 。再佐以豆腐干细丝 。色、香、味俱佳 。
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