糖醋排骨(花好月圆)的做法（生菜）
本食谱来自【越努力越幸运 。fntp】老师分享的糖醋排骨(花好月圆)的做法 。所属分类：蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：掌勺(高级)；适宜人群：一般人群均可食用 。尤适宜失眠、胆固醇高、神经衰弱的人 。
怎么做糖醋排骨(花好月圆)好吃？学做糖醋排骨(花好月圆)需要哪些食材？为您提供糖醋排骨(花好月圆)的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糖醋排骨(花好月圆) 。
做糖醋排骨(花好月圆)所需食材：主料：排骨，生菜，葱，姜，蒜，冰糖，白砂糖，酱油，白醋，盐，料酒，八角，花椒
糖醋排骨(花好月圆)的做法步骤：1. 排骨切小块
2. 准备好材料
3. 准备好调料
4. 在锅中加入适量的水和排骨，等水煮沸 。煮沸后把表面的泡沫舀出来，丢掉
【糖醋排骨(花好月圆)的做法（生菜）】5. 水煮沸后加入葱，姜，蒜， 八角，花椒 。盖上锅盖小火煮30分钟左右 。
6. 把排骨捞出来，沥干备用
7. 排骨汤舀一大碗备用（大概能淹盖所有排骨）
8. 锅中加适量的油和冰糖，小火慢慢把糖熬出糖色（冰糖最好用市场上买的大块冰糖，用菜刀背敲碎一些）
9. 倒入排骨，与糖混合，使每块排骨均匀的粘上糖 。倒入白醋，酱油，料酒，少许盐，翻炒 。
10. 倒入排骨汤，基本能没过排骨即可 。加一点白砂糖，盖上锅盖小火炖20分钟左右
11. 差不多收汁的时候，翻炒一下
12. 用圆形的盘子，生菜垫底，摆成花朵的形状，倒入排骨（一定要沥一下油，不然吃的时候会腻）
温馨提示：排骨最好是新鲜的精小排熬糖的时候，一定要小火
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