新鲜柠檬怎么洗?柠檬怎么洗才干净
柠檬的表面凹凸不平、较为粗糙 , 很容易残留农药 , 加之新鲜的柠檬表面往往会有一层蜡质 , 所以一定要掌握正确的清洗方式 , 才能将柠檬清洗干净以避免食用了对人体不好的物质 。那么新鲜的柠檬应该怎么样清洗呢?柠檬怎么洗才更干净呢?
1、热水浸泡
在一个小盆里加入四五十度的热水和两勺面粉 , 再将柠檬放入浸泡十分钟左右 , 这样可以利用面粉的碱性来中和表皮上的酸性农药残留 , 热水能将蜡质溶解 , 或者直接用淘米水代替也可以 , 淘米水呈碱性 , 也能起到比较好的清除农药的效果 。
2、食盐搓洗
【新鲜柠檬怎么洗?柠檬怎么洗才干净】
将食盐握在手心里 , 然后反复揉搓柠檬 , 通过利用细小的食盐颗粒可以很好的去除柠檬表面蜡质 , 同时在揉搓过程中 , 柠檬皮的芳香成分也会散发出来而使柠檬香气变得更加浓郁 , 搓揉的力度要注意把握 , 不能太轻或太重 , 以免没有把蜡除干净或搓破柠檬表皮 。
3、注意事项
清洗柠檬时不要去掉柠檬蒂 , 否则在浸泡时 , 农药残留物会通过那里进入到果肉中 , 而使柠檬被污染 , 也注意不要用洗涤灵等清洁剂来清洗柠檬 , 避免未清洗干净而出现二次污染 。
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