鹿角菜生长在哪里 怎么做好吃
鹿角菜，营养价值比较高，很多人都喜欢做来吃 。鹿角菜生长在哪里?怎么做好吃?
鹿角菜生长在哪里：
鹿角菜的采收很困难 。一是要选择那些还没来得及“石化”的鹿角菜，首选的是那些刚刚成年的鹿角菜;二是鹿角菜附着力很强，而且分布不均匀，常常长在珊瑚丛的中间，采收人员必须通过各种小工具，才能在最小程度伤害珊瑚的基础上采到鹿角菜 。所以，采出来每一条的鹿角菜都特别金贵 。
文章插图
鹿角菜怎么做好吃：
云片鹿角菜
主料：鹿角菜150克火腿100克玉兰片100克
辅料：黄瓜50克绿豆25克
调料：盐5克黄酒15克味精2克淀粉(玉米)5克鸡油5克
烹饪方法
⒈炒锅内放清水绿豆，用旺火烧沸后，捞出绿豆;
⒉淀粉(5克)放碗内加水调出湿淀粉(10克)待用;
⒊黄瓜洗净切去瓤留黄瓜皮备用;
⒋将鹿角菜先放入绿豆汤中氽一下，然后放入清水中泡1小时，捞出控干水分;
⒌将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮均片成抹刀片，鱼鳞状正面朝下间隔整齐地摆在碗中，清汤150毫升、味精、黄酒，食盐调匀浇入碗内，上笼用旺火蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内;
⒍将滗出的原汤倒在炒锅内旺火烧开，以湿淀粉勾芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成 。
【鹿角菜生长在哪里 怎么做好吃】好了，关于鹿角菜做法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助 。
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