吃菠菜牙齿很涩怎么办 怎么去涩
【吃菠菜牙齿很涩怎么办 怎么去涩】菠菜，这个是很多人都是喜欢的，超级的好吃美味的，那么这个吃菠菜牙齿很涩怎么办?怎么去涩：
吃菠菜牙齿很涩怎么办：
菠菜的草酸含量高，200克菠菜大约含1500毫克草酸，会涩口 。吃菠菜时，之前如果没有做去涩处理的话，会有大量草酸附着在牙齿和舌头的表面，而草酸会对牙齿表面产生腐蚀，会与钙结合形成草酸钙 。草酸钙这种晶体不溶于水 。因此吃菠菜的时候感觉这些小晶体在你的嘴巴里四处漂浮，一种沙沙的感觉，吃完后觉得牙齿有点酸涩，甚至发软，其实这属于正常现象 。吃完后喝点热水，刷刷牙即可缓解 。
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菠菜怎么去涩：
1、吃菠菜时应先焯水去除草酸，草酸不仅涩口，还容易和人体进食的钙形成不溶性的草酸钙，容易产生泌尿系结石，也影响钙的吸收 。所以，在菠菜下锅前，可用沸水焯烫1-2分钟，被沸水烫过后，菠菜里面的草酸会消除，这样炒菠菜的时候就不会涩嘴了 。这样既可保全菠菜的营养成分，可除掉80%的草酸 。还可使菠菜色泽鲜艳,质脆嫩 。
2、在焯烫菠菜的时候还可以加一点的白糖，加了白糖后又可以大幅度去掉菠菜带有的涩味，而且还能让菠菜的颜色更好 。
3、炒菠菜时，可以先在锅里放油，开大火快速的炒一下菠菜先，等菠菜炒熟后就赶紧捞出来，炒过之后菠菜就不会涩了 。草酸的涩味会在菠菜煮熟时消失 。但又不能使其成熟过头，破坏菠菜中的营养物质 。
4、可在炒菠菜时加少许白酒，这样炒好的菠菜不仅没有涩口感，而且还有一种清香感 。因为白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸与酒中的乙醇发生酯化反应生成了酯，而酯又具有香味 。
5、也可以在新鲜菠菜上滴一点柠檬汁，因为柠檬汁中的抗坏血酸(维他命C)能够溶解草酸 。注意，滴入了柠檬汁之后，你在吃菠菜时依旧会摄入草酸，只不过你牙齿上沙沙的感觉会稍微减轻 。
吃了菠菜牙齿涩的处理方法就介绍到这里了，要注意取涩的方法 。
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