红面擦尖是哪儿的特产吗？红面擦尖介绍
红面擦尖是山西长治壶关县的特产
【红面擦尖是哪儿的特产吗？红面擦尖介绍】红面擦尖
原料：高梁面粉、白面粉、水 。
制作方法：
1、将等量的红面与白面放入盆中，加入约面粉总和6成左右的水，将其和成水调面团备用 。
2、锅中加入适量的水烧沸，将擦尖擦子架在锅边上，然后一手扶住擦子，一手抓起适量的面团用力向锅中擦下，擦完一块面后，再取一块面用同样的方法加工制作 。
3、等其全部加工完成后用大火烧沸，捞出即可食用 。
特点：色泽深红，口感筋斗，利口 。(暂无图片，欢迎提供 。)
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