脾气不好吗？是缺营养了（饮食常识）
你可能感到很惊讶 ， 营养居然也能和脾气攀上“交情”吗?不错 ， 如果缺乏B族维生素 ， 就可能导致脾气由好变坏 。
B族维生素主要有维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素B12等 。其中 ， 维生素B1被称为“精神性的维生素” ， 对我们的神经组织和精神状态有一定影响;而维生素B6参与色氨酸、糖和雌激素代谢;维生素B12负责核酸和氨基酸代谢 ， 同时也管理着人体神经系统的完整性 。由此 ， 不难看出 ， B族维生素是通过对神经系统的调控间接影响情绪 。
如果人体缺乏维生素B1 ， 就可能会让我们变得脾气暴躁、喜怒无常 。这就提醒大家 ， 平时不要总吃细粮 ， 调剂着吃点粗粮 ， 如燕麦、小米、玉米、全麦面包等 ， 这些都是富含维生素B1的食物 。此外 ， 尽量少喝酒 ， 最好不喝酒 ， 也能减少维生素B1的流失 。
【脾气不好吗？是缺营养了（饮食常识）】维生素B6对女性的作用更明显 ， 特别是口服避孕药的女性 ， 更应该增加维生素B6的摄入 ， 如果摄入不足 ， 就容易情绪激动、困倦和急躁 。可是很多人不但没有意识到这些 ， 还因为减肥等原因主动放弃了维生素B6的补充 。想要改善现状 ， 那么就多吃点谷物和蔬菜吧 ， 如大豆、花生、甘蓝菜等 。同时 ， 羊肉、牛肉、猪肉都是天然的维生素B6补充剂 。
维生素B12缺乏可能会让你觉得脑子木 ， 甚至有点反应迟钝 。不妨先用食物喂饱你的大脑 ， 如多吃点动物的肝脏、红色的肉、蛋、牛奶等 。这都会给大脑提供充足的能量 。
专家提醒 ， 营养不良是产生坏脾气的一个原因 ， 我们日常饮食必须注意营养的全面均衡摄取 ， 不要因为喜好或减肥而偏食 。同时 ， 为了减少B族维生素流失 ， 我们在做饭时最好不要过分地焖、煎、炸、煲 ， 要把握好火候 。
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