孜然羊肉生菜卷的做法（年夜饭）
怎么做孜然羊肉生菜卷好吃？学做孜然羊肉生菜卷需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的孜然羊肉生菜卷 。
本食谱来自【籁籁】老师分享的孜然羊肉生菜卷的做法，所属分类：秋冬进补、下酒菜，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
做孜然羊肉生菜卷所需食材：主料：小肥羊(成品盒装)，炒香芝麻少许，生菜适量，黄瓜半根，红甜椒半个，小葱3-4根，葱白1段，生姜1片
辅料：盐适量，孜然粒1小勺，糖少许，料酒，豉油2茶匙，孜然粉，花椒粉少许
孜然羊肉生菜卷的做法步骤：1. 生菜浸泡洗净后，取菜叶部分修剪成圆形当做盛器备用；黄瓜洗净去皮切成条丝状备用；红甜椒去蒂片除中间的白筋，切成条丝状备用；葱白切段再切丝备用；小葱挽成葱结；
2. 锅内注入清水，加入葱结、姜片，大火煮开后淋入1茶匙料酒，
3. 将羊肉片放入锅中；羊肉涮至变色即可
4. 将羊肉捞出，沥干水分备用；
5. 炒锅加热不放油，将1小勺孜然粒放入锅中小火炒香后盛起；炒锅烧热注入少许油，油温起来后将涮羊肉片倒入用锅铲划散，锅内喷少许料酒，调入豉油2茶匙炒匀，撒上孜然粉、炒香孜然粒，少许花椒粉，快迅翻炒两下后将羊肉起锅；
6. 将红甜椒丝、黄瓜丝及葱白丝用少许盐少许糖稍加腌渍，铺在生菜叶杯上，
7. 再铺上孜然羊肉，点缀几粒炒香芝麻 。食用时用生菜叶将孜然羊肉包卷起来直接食用或蘸色拉酱食用 。
在(微信公众号：meishi778)分享孜然羊肉生菜卷的做法，详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了孜然羊肉生菜卷的家常做法了吧 。
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