黄菜是哪儿的特产吗？黄菜介绍
黄菜是陕西榆林府谷县的特产
【黄菜是哪儿的特产吗？黄菜介绍】黄菜黄菜有两种 。一种是冬储的 ， 把白菜煮熟了 ， 攥干沓着控去大水 ， 待晾凉后一层一层放瓮里 ， 加少量盐 ， 压上菜石 。若干天后菜发酸了 ， 即可取食 。可以和土豆等烩了吃 ， 也可以切碎调着吃 。另一种是夏天取蔓菁或别的鲜菜礤丝或切碎煮熟攥干 ， 放坛子等较小的容器里加适量盐 ， 用菜石压实 ， 再加些凉开水 ， 两三天后 ， 发酸了便可食用 。酸凉解暑 ， 增进食欲 。(暂无图片 ， 欢迎提供 。)
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