酸苦菜是哪儿的特产吗？酸苦菜介绍
【酸苦菜是哪儿的特产吗？酸苦菜介绍】酸苦菜是陕西榆林府谷县的特产
酸苦菜苦菜药名败酱草 ， 是一种野生的菊科植物 。有清火败毒等多种功效 。在府谷到处都有 。过去人们用它度荒 ， 现在 ， 用它调剂生活 。可以炒着吃 ， 也可现调了吃 。酸苦菜是府谷农家传统的食用方法 。将挽回来的苦菜甜苣（两种野菜生活环境相同 ， 形态相似 ， 甜苣不像苦菜那样苦 ， 可一点也不甜）拣净 ， 洗去尘土 ， 煮熟攥干放入容器压实加少量盐 ， 再压上菜石 ， 添适量凉开水 ， 放置使发酵 。数天后便可取食 。中午 ， 下地回来 ， 吃一碗酸苦菜 ， 清凉解暑 ， 开胃泻火 。(暂无图片 ， 欢迎提供 。)
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