丰子恺漫画馆 丰子恺纪念馆在哪?丰子恺纪念馆(丰子恺漫画馆)景点介绍

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中原地带安阳 , 口味偏淡 , 但近年来川菜、粤菜、东北菜接连进入 , 到饭馆吃饭 , 安阳人喜欢各种菜式都点一点 。当地的传统菜式八大碗依然受欢迎 , 红白喜事尤其少不了 。以现在的口味而论 , 扣碗酥肉最具继续传扬的潜力 。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色 。
扣碗酥肉的制法:

1.将250克猪五花肋条肉去皮 , 切成肉片 , 加盐水、酱油拌匀后加入鸡蛋1个 , 面粉100克 , 用粉芡拌匀 。

2.锅内加花生油1000克 , 烧至七成热 , 将调好的肉下锅 , 炸至柿黄色捞出 , 放在扣碗内 , 放入大茴香、花椒、葱姜丝和高汤250克 , 上屉蒸40分钟 , 去掉大茴香、花椒、葱姜 , 扣在海碗内 , 浇上汤汁即成 。扣碗酥肉的特点:呈柿黄色 , 味美可口 。


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