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杂蔬酱肉丁米饭套餐的做法（运动员食谱）

准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：5-6人
杂蔬酱肉丁米饭套餐的简介：今天是立夏节，今天为儿童做的套餐是杂蔬酱肉丁，青菜蛋汤配大米饭 。
考虑到孩子身体发育对营养的要求比较高，所以我还是设计了多种蔬菜与肉一起做菜，这样口感与营养都有了 。
取材也还是比较大众，这些东西山区应该也都有 。
土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物 。在法国，土豆被称作“地下苹果” 。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号 。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5％，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包” 。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最 。专家们发现，在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里，人们的主食就是马铃薯 。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢 。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效 。
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜 。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷.
今天做的是6人份，合算成本是必须的 。
大米650克；3.3元.
土豆450克；2元.
酱肉300克；8元.
胡萝卜1根；1.2元.
黄瓜1根；1.5元.
青菜200克；1元.
鸡蛋1个；0.5元
一共17.7元 。
如果去批发市场买，可以省下调料的钱 。
杂蔬酱肉丁米饭套餐的食材：主料：大米650g土豆450g酱肉300g黄瓜1根胡萝卜1根鸡蛋1个青菜200g辅料：油适量盐适量鸡精适量葱适量料酒适量杂蔬酱肉丁米饭套餐的做法图解步骤：1.准备好食材
2.把米淘好，加适量水煮熟
3.所有蔬菜洗净切丁，蛋打匀，酱肉洗净切丁.
4.锅里油热，放下姜丝，酱肉煸炒3分钟.
5.加料酒，适量清水，小火闷煮10分钟.
6.放下土豆丁，胡萝卜丁.
7.加一小碗水，大火煮开，小火闷至土豆熟
8.放下黄瓜丁煸匀 。
【杂蔬酱肉丁米饭套餐的做法（运动员食谱）】9.煮2分钟，加鸡精煸匀即可 。（是否放盐根据酱肉的咸度而定）
10.锅里放适量水煮开，放点油，放下青菜煮开，
11.倒下蛋液煮开 。
12.加盐，鸡精，葱花即可 。
13.杂蔬酱肉丁，米饭，加一小碗青菜蛋汤，
杂蔬酱肉丁米饭套餐做好了 。
小贴士：1.蔬菜的选择余地很大，而各地区各季节也有自己的特色，所以不能一概而论，应该是自己地区最方便而常吃的蔬菜 。
2.荤菜的选择也很多，可以是新鲜的猪肉，也可以是其它的禽肉，只是要注意搭配 。
3.注意不要把菜做的太干，而是应该带些稠汁，方便拌米饭吃 。

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