排骨炖冬瓜的做法
排骨炖冬瓜的做法是很多人都喜欢的一种做法 ， 其中原因很难猜透 ， 排骨上的肉明明也是猪肉 ， 但是就是感觉比其他部位猪肉要好吃一些 ， 特别是炖着吃 ， 清炖的排骨也不错 ， 一起来看排骨炖冬瓜的做法 。
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排骨炖冬瓜的做法
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食材准备
冬瓜适量 ， 排骨 ， 葱姜 ， 八角 ， 盐少许 。
方法步骤
1、冬瓜去皮洗净 ， 切成大块 ， 猪骨洗净后焯水；
2、葱切段 ， 姜切片 ， 将排骨 ， 葱姜和八角放入锅中；
3、加入适量水煮开 ， 撇去浮沫后倒入冬瓜块；
4、煮好出锅前加入适量盐调味即可 。
家常排骨炖冬瓜的做法
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食材准备
排骨适量 ， 冬瓜少许 ， 生姜片 ， 大米 ， 玉米少许 ， 沙参适量 ， 赤豆适量 ， 芡实适量 ， 薏米少许 ， 北杏少许 ， 淮山少许 。
方法步骤
1、将冬瓜和玉米切好 ， 滋补药材浸泡片刻；
2、排骨洗净后沸水 ， 然后放入汤锅中 ， 加入水 ， 姜片煮开；
3、炖煮45分钟后加入大米 ， 浸泡的药材 ， 煮开后中火煲煮45分钟；
4、10分钟后放入玉米转为中火煲煮45分钟 ， 然后放入冬瓜；
5、煲煮半小时后关火 ， 放入盐调味即可 。
薏米排骨炖冬瓜的做法
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食材准备
排骨200克 ， 薏米30克 ， 冬瓜200克 ， 葱段适量 ， 姜片 ， 盐 ， 花椒粉少许 。
方法步骤
1、将排骨洗净放入汤锅中 ， 放入3碗清水 ， 开锅后撇去浮沫；
2、加入葱段 ， 姜片 ， 放入淘洗好的薏米 ， 小火盖锅煮40分钟；
3、然后放入冬瓜块 ， 加入盐 ， 胡椒粉调味 ， 煮20分钟至透明；
4、然后关火撒入香菜末即可出锅 。
排骨炖冬瓜的营养价值与功效
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冬瓜：冬瓜含水量较高 ， 另外它含有多种维生素 ， 粗纤维 ， 钙铁鳞等物质 ， 吃冬瓜能够减肥降脂 ， 护肾 ， 清热 ， 美容护肤 。
【排骨炖冬瓜的做法】排骨：排骨中含有的营养价值非常高 ， 能够补充蛋白质 ， 脂肪酸 ， 钙和骨胶原等 ， 能够改善贫血 ， 促进生长发育 。
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