筒骨粥的做法 这样最简单
可能很多人都知道铜鼓粥是非常美味的食物，深受孩子和老人们的喜爱，口味比较适中，营养价值还非常的高，但是一般人们都是在外面进行购买，吃的时候还是很不方便的，其实同骨粥的做法也是比较简单的，而且它的做法也有很多种 。
做法一
材料
筒骨一根、粳米适量、杂粮适量、虾皮一把、鸡蛋2个、盐 。
做法
1、筒骨可请肉铺师傅帮忙斩断 。
2、冷水入锅煮沸去血水过水后的筒骨洗净，入煮锅(高压锅、慢炖锅皆可) 。
3、加入淘洗后的粳米水和食材的比例大概为6：1，开煮 。
4、煮熟后，可直接加虾皮和鸡蛋液入锅 。
5、或另起一锅，小火煸炒虾皮至金黄 。
6、加入粥(视粘稠度及个人口味考虑是否加水)，煮沸 。
7、鸡蛋打散至蛋液，浇淋于粥上，转小火 。
8、拉成漂亮的蛋花，关火起锅 。
小贴士
1、粳米可根据个人口味加入各类杂粮，这次的粥里加了大小米、高粱米 。
2、建立用慢炖锅，不用时时照料火候 。
3、除了虾皮和鸡蛋，还可加入腐皮、豆腐等等 。
4、虾皮中有一定盐分，请根据个人口味添盐 。
做法二
主料
筒子骨500g、姜适量、葱适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、水适量、大米1量杯 。
步骤
1、筒子骨洗净，斩小块，用水泡掉血水 。
2、大米洗净，下适量水煮成粥 。
3、将筒子骨加入粥中同煮 。
4、加入适量姜丝 。
5、加入适量葱花 。
【筒骨粥的做法 这样最简单】6、最后加入适量盐，鸡精和胡椒粉调味 。
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