东钱湖国际运动村在哪?东钱湖国际运动村景点介绍
东钱湖国际运动村是浙江宁波鄞州区的景点
【东钱湖国际运动村在哪?东钱湖国际运动村景点介绍】山东名菜 , 属于鲁菜系列之一 , 主料是猪肉 , 烹饪工艺是炸 。其特点是丸子金黄 , 外焦脆 , 里软嫩 , 味鲜香 。
食材准备
主料: 猪肉(瘦) 200克 辅料: 猪肉(肥) 50克 鸡蛋 200克
调料: 大葱30克 姜10克 料酒10克 植物油50克 淀粉(豌豆)50克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克 各适量
制作步骤
1、猪肉末加入葱姜末 , 料酒 , 鸡蛋液 , 盐 , 酱油 , 黄酱 , 水淀粉搅拌均匀 , 花椒稍炒擀末 , 制成椒盐 。
2、锅放油烧六成热 , 将肉馅挤成个头均匀的小丸子 , 入锅炸至金黄色捞出.
3、用勺将丸子拍松 , 再入锅炸 , 反复炸几次 , 至焦脆捞出装盘,上桌时 , 随带椒盐味碟供蘸食 。-
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