西湾王龙潭在哪?西湾王龙潭景点介绍
西湾王龙潭是浙江宁波慈溪市的景点
【西湾王龙潭在哪?西湾王龙潭景点介绍】小屯糖藕有数百年历史,制作流程严格,制品精美可口,酥脆、香、甜久负盛名 。
高唐旧俗,每年腊月二十三日灶王升天时家家买糖藕,意为粘住灶王的嘴,让其上天言好事,不说人间坏事 。高唐县制作糖藕的地方不少,唯有清平镇小屯制作的糖藕属上乘 。其历史已有数百年 。以制作流程严格、美味可口誉满鲁西 。小屯糖藕酥、脆、香、甜,营养丰富、容易消化,是儿童喜用食品 。也是馈赠亲友的上等礼品 。制作糖藕的原科主要是黄米(黍米最佳)、芝麻和麦牙、一般用40公斤黄米、8公斤麦子的麦芽、7.5公斤芝麻,可生产糖藕40公斤 。糖藕的制作过程是:蒸米.即将黄米用锅蒸熟 。再将蒸的黄米兑上麦芽泥,搅拌均匀后放入缸中发酵 。之后,淋出糖浆,上锅熬成糖泥、再倒在草木灰上凉 。凉到适当温度,在蒸气中反复抻拔,待色泽亮白、气泡成串时,抻成手掌宽、扁指厚的长条,吹气定形成空心藕状 。经过熬糖--晾糖--醒糖--拔糖--充气这几道工序后,再将表面沾上去皮炒熟的芝麻,晾干即成 。现在,清平镇建立了不少糖坊,每年生产5万公斤,除满足本县食用外,还销往外地 。
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