斑鸠的做法
斑鸠看上去大约只有鸽子大小 ， 外型上也有一点点像 ， 斑鸠其实人们吃得并不多 ， 有时候市场上能见到卖野生斑鸠的 。喜欢野味的朋友应该会喜欢这种食材 ， 下面我们就来看看斑鸠的做法 。
文章插图
文章插图
斑鸠的做法：清炖斑鸠
文章插图
文章插图
食材准备
斑鸠1只 ， 料酒 ， 盐 ， 葱姜适量 。
方法步骤
1、将斑鸠去杂质 ， 用清水浸泡半小时去血水待用；
2、汤锅中适量水 ， 放入斑鸠煮开焯烫3分钟；
【斑鸠的做法】3、取出漂洗干净后放入炖盅 ， 加入适量清水 ， 葱姜；
4、加入料酒 ， 盖锅炖5小时左右 ， 加入少许盐即可 。
斑鸠的做法：香烤斑鸠
文章插图
文章插图
食材准备
斑鸠2只 ， 葱姜各20克 ， 五香粉5克 ， 胡椒粉3克 ， 烤肉料20克 ， 花生油适量 ， 白酒5ml 。
方法步骤
1、将斑鸠放入清水中浸泡半小时 ， 腹部切开 ， 背部不切；
2、盆中放入所有的调味料拌匀 ， 放入保鲜盒中 ， 冷藏腌2小时；
3、锡纸中放入1只斑鸠 ， 塞入适量葱姜 ， 包裹后放入预热220度的烤箱中；
4、然后200度上下火烤半小时 ， 再220度烤5分钟即可 。
斑鸠的做法：清凉斑鸠猪骨汤
文章插图
文章插图
食材准备
斑鸠1只 ， 猪骨适量 ， 红枣适量 ， 枸杞少许 ， 黄芪 ， 党参 ， 当归适量 ， 盐 ， 麦片 ， 盐 ， 香菇 ， 龙眼 ， 百合 ， 米酒 ， 莲子 。
方法步骤
1、将所有的食材浸泡10分钟 ， 洗净 ， 莲子需要浸泡3小时左右；
2、猪骨洗净后和斑鸠焯水 ， 姜切片 ， 锅中水烧开 ， 放入姜片；
3、再放入米酒和猪骨 ， 大火熬煮5分钟后捞出；
4、锅中少许油 ， 爆香姜丝 ， 下入斑鸠炒一会；
5、另取锅烧开水 ， 放入猪骨 ， 斑鸠 ， 大火烧开 ， 小火煲好即可 。
斑鸠与雎鸠的故事
文章插图
文章插图
人们常常听说关关雎鸠 ， 在河之洲 ， 这里面的雎鸠到底是不是斑鸠呢 ， 以前很多人认为是的 。后来发现这里的雎鸠应该是鱼鹰类中的一种 ， 和斑鸠并不相同 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍