前猪蹄和后猪蹄区别
1、前猪蹄弯曲，肥大，肉多，而且价格比较贵 。后猪蹄是直的，价格比前猪蹄便宜 。
2、前猪蹄可以看到蹄筋相对圆润，上下粗细较均匀，骨架小、肉厚、光泽更漂亮，前提适合炖肉吃 。后蹄没有蹄筋，关节处明显大，肉呈明显的斜切面，肉少骨头多，如果炖汤就选择后蹄 。
3、前猪蹄的脚掌肉厚比较宽，后猪蹄的脚掌比较窄而且收得很紧 。
猪蹄中含有丰富的蛋白质，其100g中含有蛋白质15.8g，其中大部分属于胶原蛋白，胶原蛋白是人体皮肤的主要构成成分，是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质，因此食用猪蹄能补充胶原蛋白 。猪蹄不仅营养丰富，而且口感非常好，也有很多的制作方法，一般来说前猪蹄的肉多，且较厚，因此前猪蹄适合炖肉吃，而后猪蹄的肉少骨头多，因此更适合炖汤 。
【前猪蹄和后猪蹄区别】
推荐阅读
- 公仔面哪个味道好吃和方便面有什么区别
- 佛手盆景制作和养护
- 车贷需要查征信吗？车贷提前还款划算吗？
- 宋高宗杀岳飞是有道理的？ 从明朝的夺门之变看
- 使用化妆水讲究天时地利人和
- 李瑁和杨玉环有孩子吗 李瑁与杨玉环差几岁
- 年末心水护肤品扫货须知
- 徐祯卿和周文宾到底谁才是江南四大才子之一
- 米兰花怎么繁殖
- 拔牙前可以吃早饭吗？