海鲜火锅的做法
海鲜火锅是火锅中的一种，虽然它不像麻辣火锅那么的流行，但是却也更受到东部沿海地区人们的喜爱，特别是喜欢吃海鲜的朋友，同时又喜欢吃火锅的朋友，更不能放过海鲜火锅的做法了 。
文章插图
文章插图
海鲜火锅的做法
文章插图
文章插图
食材准备
海蚌700克，虾500克，生抽，醋，小管300克，鱿鱼500克，牡蛎400克，西兰花1朵，豆腐1块，胡萝卜1根，蒜，食盐2茶匙 。
方法步骤
1、海蚌放在淡盐水中静养数小时，洗净；
2、锅中烧水，水开后放入海蚌煮半分钟，去掉杂质后捞起沥水；
3、锅中放入适量清水，下入海蚌，加入生姜片，盖锅后大火烧开；
4、转为小火煮半小时，汤汁乳白后作为火锅的汤底；
5、鱿鱼肚洗净切成片打上花刀，入沸水锅焯烫半分钟捞出；
6、牡蛎放在清水中洗净，小管洗净，鱿鱼头洗净切条，虾洗净去须；
7、豆腐切好放在水中，西兰花洗净切小朵，胡萝卜切块，焯烫断生；
8、蒜切丝，蒜叶切切段，放入小碗中，加入生抽，醋调味拌匀作为蘸料；
9、然后将电磁炉和煮好的火锅底上桌，烧开后涮烫准备好的食材即可 。
韩式海鲜火锅的做法
文章插图
文章插图
食材准备
辣白菜300克，小土豆2个，胡萝卜1根，辣肠1根，洋葱少许，火腿适量，葱姜蒜适量，小辣椒，口蘑，虾，五花肉，白菜叶，拉面，高汤，鸡粉，盐，辣椒粉，拉面料 。
方法步骤
1、土豆洗净去皮切片，胡萝卜洗净去皮切片；
2、土豆和胡萝卜放入微波炉中，高火叮5分钟，口蘑切片；
3、葱切花，姜切片，蒜切片，青红椒切段，洋葱切圈待用；
4、虾煮好后切片，白菜切片，辣白菜准备好，锅中放入少许油，加入葱姜辣椒爆香；
5、然后放入白菜煸炒，加入土豆片，胡萝卜片，口蘑翻炒，加入辣白菜炒匀；
6、加入适量的汤水，放入高汤，鸡粉，盐，辣椒粉，拉面调料煮开；
7、然后摆放火锅食材，土豆片，口蘑，火腿，五花肉，虾等等，煮熟，撒入洋葱，葱花，辣椒即可 。
家常海鲜火锅的做法
文章插图
文章插图
食材准备
高汤适量，虾，牡蛎，蟹肉棒，香菇，鱼丸，贡丸，胡萝卜，小青菜，西兰花，菜花，油面筋，豆芽，粉丝适量 。
方法步骤
1、将虾洗净去虾线，牡蛎洗净，西兰花洗净切块；
2、豆芽洗净待用，油面筋待用，香菇洗净切十字刀待用；
3、土豆切片，小青菜洗净待用，粉丝泡发沥干，白菜洗净待用，肉棒鱼丸待用；
4、锅中放入枸杞，加入高汤，锅中是烧开后放入虾煮熟，再放入其他海鲜，蔬菜涮烫即可 。
私房海鲜火锅的做法
文章插图
文章插图
食材准备
干鱿鱼80g，花蛤250g，文蛤400g，蛏子200g，白刺虾200g，鲜鱿150g，猪筋丸60g，海鲜菇100g，香菇55g，油面筋20g，绢豆腐350g，粉丝95g，通心菜400g，生菜300g，香菜50g，马蹄120g，辅料：油适量，鱼露适量，寿司酱油适量，葱珠朥适量，扇骨汤适量，胡椒粉少许 。
方法步骤
1、将鱿鱼干清洗干净，用清水泡软，将泡好的鱿鱼干放入煲好的骨汤中；
2、盖锅，大火煮沸，转为小火煮半小时，将煲好的汤汁倒入炉中；
3、然后加入适量的清水，盖锅煮沸，转为小火，文蛤洗净浸泡待用；
4、蛏子洗净浸泡待用，虾洗净去枪须，鲜鱿鱼切花，丸子洗净待用，海鲜菇洗净浸泡待用；
5、香菇浸泡半小时后洗净沥干，面筋洗净待用，粉丝泡水，各种蔬菜洗净待用；
6、小碗中放入香菜碎，酱油，熟油，胡椒粉调成蘸汁，再放入葱珠朥，鱼露；
【海鲜火锅的做法】7、让后将准备好的汤底放在电磁炉上，放入丸子，马蹄，香菇，文蛤，煮沸，然后涮烫食材即可 。
推荐阅读
- 善琏湖笔是哪儿的特产吗？善琏湖笔介绍
- 羊毛笋炖咸肉是哪儿的特产吗？羊毛笋炖咸肉介绍
- 梅鲚是哪儿的特产吗？梅鲚介绍
- 盐卤豆腐是哪儿的特产吗？盐卤豆腐介绍
- 震远同牛皮糖是哪儿的特产吗？震远同牛皮糖介绍
- 德清毛竹是哪儿的特产吗？德清毛竹介绍
- 芽麦塌饼是哪儿的特产吗？芽麦塌饼介绍
- 玫瑰酥糖是哪儿的特产吗？玫瑰酥糖介绍
- 湖羊肉是哪儿的特产吗？湖羊肉介绍
- 泗安酥糖是哪儿的特产吗？泗安酥糖介绍