纯玉米面发糕的做法
纯玉米面发糕是在制作的时候不加入面粉 ， 这里我们可以选择加入一些南瓜泥 ， 红薯泥 ， 豆腐渣等食材混合制作成不一样的发糕 。不过相对来说纯玉米面的发糕没有加入了面粉的玉米面发糕蓬松 。
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纯玉米面发糕的做法
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食材准备
玉米面粉150克 ， 鸡蛋1个 ， 豆腐渣100克 ， 牛奶一杯 ， 小苏打少许 ， 蜂蜜少许 ， 葡萄干少许 。
方法步骤
1、将玉米面和豆腐渣 ， 小苏打和葡萄干放入微波炉用容器中拌匀；
2、然后鸡肉鸡蛋 ， 蜂蜜和牛奶 ， 搅成稀糊状 ， 然后盖上容器 ， 放入微波炉；
3、打开微波炉叮7到10分钟 ， 出炉后切开即可食用 。
非纯玉米面发糕的做法
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食材准备
玉米面180克 ， 面粉150克 ， 红枣15粒 ， 热水180克 ， 冷水90克 ， 白糖3到4匙 ， 酵母1汤匙 ， 食用油1汤匙 。
方法步骤
1、用沸水烫玉米面 ， 加入白糖搅拌融化 ， 搅散；
2、酵母粉倒入冷水中拌匀静置10分钟 ， 玉米面放凉后放入面粉和酵母水；
3、揉成面团 ， 取大容器倒入适量食用油抹匀 ， 放入面团 ， 压扁盖盖发酵；
4、红枣洗净去核切小粒 ， 发酵至两倍大好撒上红枣粒 ， 按压放入蒸锅中；
5、大火蒸上气后转为中火蒸半小时即可出锅 。
南瓜纯玉米面发糕的做法
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食材准备
玉米面 ， 南瓜泥适量 ， 小枣适量 ， 酵母4克 ， 泡发粉2克 ， 糖适量 。
方法步骤
1、将玉米面 ， 南瓜泥 ， 酵母和泡打粉混合 ， 加入适量热水揉面；
2、发酵2小时后 ， 擀成两个1厘米后的圆饼 ， 然后在一个上码上小枣；
3、叠放另一个 ， 然后再码放小枣 ， 锅中凉水入蒸锅 ， 蒸15分钟后晾凉切块即可 。
纯玉米面发糕怎么做才好吃
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1、在制作的时候加入一些喜欢的果干或者坚果；
2、制作的时候加入酵母 ， 泡打粉 ， 充分的发酵 ， 使之蒸出来蓬松；
【纯玉米面发糕的做法】3、加入适量的牛奶 ， 柠檬汁或者蜂蜜调味会让发糕口感更好 。
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