六月黄怎么挑选 怎么保存
六月黄，不少人喜欢一次性买很多，放着慢慢吃 。六月黄怎么挑选?怎么保存?
六月黄怎么挑选：
1.六月黄一般脚毛都还没长全，尤其是蟹钳位置的毛更是带点褐黄色，软软的 。如果蟹脚毛黑而硬，那可能是隔年的小蟹 。
2.黄壳软、蟹爪尖实，捏下去会带有弹性 。好的“六月黄”腹壳会凸起，凹下去的证明肉不多 。
【六月黄怎么挑选 怎么保存】3.六月黄要看其蟹身和蟹肚 。蟹身较胀的表示肉较多，蟹肚透着黄色的表示蟹膏多，是较佳的“六月黄” 。
六月黄最放心的吃法自然是买回家自己烧咯，团长就简单说说三道”六月黄“的菜谱，简单易学，在家里就可以实现的美味 。
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六月黄怎么保存：
1、放到浴缸中
让浴缸暂作养池，把买回来鲜活的螃蟹轻轻放到里面，注入刚好过螃蟹的水，让它立起来的时候可以呼吸，并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾 。
小贴士：这种保存方法可让螃蟹活7天或更长时间，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也无法逃跑 。另外还有一点需要特别注意，如果买回来的螃蟹不是马上吃的话，千万记得不要用水洗，否则螃蟹会死哦 。
2、放到塑料桶/盆里
如果家里没有浴缸的话，可以将螃蟹放在一个高一点、且内壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要层叠，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深会让它们无法呼吸 。
小贴士：采用这种方法保存螃蟹，气温不太高的情况下，一般可以保存5天 。
3、放在冰箱里
保存活的螃蟹还可以放在冰箱里，但要注意方法 。首先，根据你冰箱的冷冻室找一个大小合适的泡沫箱子，然后把螃蟹的腿脚绑住，一个个挨紧的放到泡沫箱子里，接着往箱子里加入过螃蟹表面的水 。最后把泡沫箱子盖好，放进冰箱的冷冻室里即可 。
吃螃蟹肯定要吃鲜活的，所以学会螃蟹保存的方法很重要 。
好了，关于六月黄选购及保存方法的介绍就到这里了，希望对大家有帮助 。
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