红皮萝卜和白萝卜的区别

【红皮萝卜和白萝卜的区别】

红皮萝卜和白萝卜的区别

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口感不同:白皮萝卜更脆更甜一些,生吃也好吃,红皮萝卜口感更绵软更辣一些,适合炖菜吃 。外观不同:白皮萝卜呈现青白色,红皮萝卜呈现淡红白色;白皮萝卜个头比较大,比较粗,红皮萝卜整体长得长一些,细一些 。
红皮萝卜十字花目十字花科萝卜属植物,有小人参之美称 。该类植物原产于中国,各地均有栽培 。其为一、二年生草本,根肉质球形,根皮红色,根肉白色 。红皮萝卜早熟,生育期40—45天,耐湿热,适应广,抗病丰产 。
白萝卜十字花科萝卜属植物,中国多数地区都有大面积种植 。其根肉质,长圆形、球形或圆锥形,根皮绿色、白色、粉红色或紫色;茎直立,粗壮,圆柱形,中空,自基部分枝;基生叶及茎下部叶有长柄,通常大头羽状分裂,被粗毛,侧裂片1—3对,边缘有锯齿或缺刻;茎中、上部叶长圆形至披针形,向上渐变小,不裂或稍分裂,不抱茎 。
萝卜可以冷藏储存 。把萝卜外部包上一层报纸,放到冰箱的冷藏室或者是冷库里面进行保存,可以保存一周左右的时间 。也可以腌制保存 。萝卜简单处理之后放入到坛子当中,用食用盐腌制,可以保存一个月左右的时间 。

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