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西柠鸡的做法（粤菜）

准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
西柠鸡的简介：“西柠鸡”在海外华人餐馆老外最喜欢点的一款菜 ， 酸甜可口 ， 鸡肉鲜嫩美味 ， 非常好吃 。我家儿子也很喜欢吃这款菜 ， 于是 ， 我学着做 ， 这是第一次做 ， 味道还不错 ， 儿子说：“妈妈 ， 以后无需到餐馆吃了 ， 你什么菜都会做！”儿子很佩服我的厨艺 ， 哈 。
“不到餐馆吃 ， 妈妈不知道味道如何 ， 怎么做给你吃呢？”对于儿子的夸奖 ， 我老实说 ， 是呀 ， 不到餐馆品尝大厨的美食 ， 我们家庭主妇如何炮制酒店式的美味佳肴呢？
西柠鸡的食材：主料：鸡腿肉500g辅料：油适量盐适量胡椒粉适量柠檬汁适量白糖适量吉士粉适量料酒适量生粉适量西柠鸡的做法图解步骤：1.准备鸡腿 。
2.将鸡腿去皮 。
3.然后用厨房剪刀将鸡腿剪开 。
4.将鸡腿骨拉起然后顺着边沿将骨头去掉 。
5.处理好的鸡腿肉 。
6.准备生粉和吉士粉 。
7.用少许料酒 ， 盐和胡椒粉腌制鸡腿肉片刻 。
8.将适量的生粉倒入大碗里 ， 然后将腌制好的鸡腿肉放入均匀裹上生粉 。
9.将裹上生粉的鸡腿肉放入碟里 。
10.准备柠檬汁 。
11.电炸锅热油用筷子插入起泡 。
12.然后将裹上生粉的鸡腿肉放入炸熟 。
13.炸好的鸡腿肉沥干油份 。
14.装碟待用 。
15.柠檬汁加入少许水 ， 白糖 ， 盐和吉士拌均匀 。
16.放入炒锅煮成酱汁 。
17.炸好的鸡块斩件摆盘然后淋上煮好的酱汁即可 。
味道酸甜可口 ， 肉质鲜嫩 。老少咸宜 。
小贴士：【西柠鸡的做法（粤菜）】用吉士粉可以添加奶香味和色泽更加漂亮 。

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