玉米小蛋糕怎么做？
玉米小蛋糕
玉米小蛋糕（或是玉米玛芬corn muffins）是那种外面买的总是比自己做的好吃 ， 但自己做的总是比外面的健康许多的食物 。这一批玉米小蛋糕是做给老公做早点的 ， 所以基本上黄油没有打折扣 。做过玛芬的人都知道 ， 面糊装入模具的时候最好只放2/3满 ， 为什么呢？因为留一些空间玛芬才能比较充分地发起 ， 形成一个诱人的顶部鼓起的小蛋糕 ， 而不是有个平平的顶儿 。这个道理我一直没太明白 ， 所以以前常常把面糊放得满满的 ， 以为会达到同样的效果 。不过面糊在不同质地的模具中在烤箱里的物理和化学变化总是不同 ， 再加上原料的不同 ， 液体的多少 ， 玛芬最终倒底可以发成什么样子总是个未知数 。给面糊一点自由发展的空间 ， 生活和工作上给自己一点呼吸和自由发展的空间 。
材料:
玉米面1杯 ， 白全麦面粉1杯 ， 红糖2大匙 ， 盐适量 ， 泡打粉1.5小匙 ， 鸡蛋1个 ， 有机黄油4大匙 ， 牛奶1杯
做法:
1.把A料：玉米面 ， 白全麦面粉 ， 红糖 ， 盐 ， 半泡打粉混合 ， B料：鸡蛋 ， 牛奶 ， 有机黄油在另外一个容器里混合；
2.B料倒入A料的容器 ， 用筷子或橡皮勺让面粉和液体混合 ， 但不要用力搅动；
3.烤箱预热400华氏（200摄氏度） ， 准备12个玛芬模具（金属的用玛芬纸模垫好 ， 或在模具中喷些油 ， 硅胶的可直接使用）；
4.用大勺子把面糊盛入玛芬杯；入烤箱烤制20-23分钟或到牙签插入后再拔出不粘任何面糊为准 。
推荐阅读
- 小吃长兴板栗是哪儿的特产吗？小吃长兴板栗介绍
- 赞美雪的优美句子 赞美冬天雪景的句子
- 说自己穷的幽默句子 形容自己最穷的一句话
- 关于爱情的说说超感动 关于爱情的说说幸福的
- 生长激素有副作用吗？
- 分享一位小姐姐在武汉仁爱口腔做牙齿矫正的蜕变案例
- 茶梅怎么扦插
- 老年人常吃白木耳小心消化不良
- 小珠山在哪？小珠山景点介绍
- 日本公布冬季如何护肤小常识