日式猪抓饭的做法（日本料理）
本食谱来自【草莓漫食】老师分享的日式猪抓饭的做法 ， 所属分类：主食、盖浇饭、单身食谱、工作便当 ， 需要烹饪时间：30–60分钟 ， 烹饪难度：配菜(中级) 。
香喷喷的炸里肌肉泡在七分熟的蛋汁中 ， 在加上酱汁真是超级满足！
做日式猪抓饭所需食材：主料：猪里肌肉100g ， 鸡蛋2个 ， 生粉适量 ， 面包削适量 ， 洋葱半个 ， 黑胡椒少许 ， 盐少许 ， 日本酱油三茶匙 ， 味淋（可用清酒加糖）两茶匙 ， 糖半茶匙 ， 海苔（可不用）少许 ， 白芝麻（可不用）少许 ， 寿司醋（可不用）少许 ， 香油（可不放）少许
日式猪抓饭的做法步骤：1. 里肌肉切1.5厘米厚的片 ， 米饭个人喜欢用寿司醋 ， 香油 ， 芝麻拌一下
2. 加少许盐和黑胡椒腌制15分钟
3. 放进保鲜袋 ， 用锤敲松大
4. 拍上生粉
5. 沾上蛋液
6. 最后滚上面包削
7. 放进油锅小火炸到金黄色（也可以用空气炸锅）
8. 洋葱切丝放入锅中加日本酱油 ， 味啉 ， 糖 ， 小火熬 ， 稍微稠密
9. 放入炸好的猪抓
10. 打散一只蛋 ， 不要太散 ， 稍微分开即可
11. 将蛋液洒在猪抓上 ， 盖锅盖30秒后关火
12. 放在米饭上
13. 放芝麻海苔
14. 开吃
分享的食谱——《怎么做日式猪抓饭好吃》以后 ， 你学会了日式猪抓饭最正宗的做法吗？
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