韩国糖馅煎饼的做法(韩国料理)
我承认我就是意志薄弱!又被朋友放火烧到了~~
其实想做这份食谱已经很久很久了,奈何懒人总有用不完的藉口,最近寒流来袭,冷冷的天气似乎非常适合这道料理,就请大家享用吧~~
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份量:6人份
烹调时间:90分钟
做韩国糖馅煎饼 所需食材:【韩国糖馅煎饼的做法(韩国料理)】中筋麵粉100g,糯米粉57g,盐1/2tsp,细白砂糖1tsp,速发酵母1tsp,温牛奶125ml,韩国芝麻油少许
韩国糖馅煎饼 的做法图解:
一、将麵糰所需材料(除芝麻油)放入麵包机中,选择“麵团”行程,搅拌成团后取出 。直接用手揉也可以,本人是碍于手受伤,才交给麵包机 。
二、静置一小时发酵,或两倍大 。
三、内馅混合均匀,坚果可使用自己喜欢的口味,或换成起司也可以~~
四、基础发酵完毕,排气静置约20分钟后,手沾少许芝麻油或其他植物油也可,将麵糰平均分割成6等分 。
五、压平小麵糰,放入1tbsp的内馅 。
六、包覆起来,接口处压紧 。
七、将其余五个也包好 。静置15分钟 。
八、热锅倒入植物油,麵糰接口处朝下,请用中小火或小火,30秒后压平,我是使用小塔模,用玻璃罐也可以,底是平的就可以,如会沾黏的记得抹些油,压平后翻面 。
九、煎约1分钟后,再翻一次面,转小火再煎1分钟,让黑糖融化 。
十、趁热享用,冷冷的天气带给人一丝温暖~~
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