韩式牡犡煎饼的做法（韩国料理）
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用过不同的方法做牡犡煎饼，例如试过开粉浆，将牡犡放在粉浆以后，然后将粉浆倒进镬中，煎成像平底镬一般大小的牡犡煎饼 。今次的做法，不用开粉浆，逐一将牡犡上了麵粉后，沾蛋浆后直接放在镬中 。
这个方法更容易掌握，因为不用担心反转时会办得不好，导致煎得不完整的问题 。
份量：4人份
【韩式牡犡煎饼的做法（韩国料理）】烹调时间：20分钟
做韩式牡犡煎饼 所需食材：牡犡 （大约9只）230克，麵粉100克，鸡蛋，打发好3只，葱，切粒4条，红辣椒切粒（可略）1条
韩式牡犡煎饼 的做法图解：
一、将牡犡放在盐水中（大约550毫升水加两茶匙盐)，洗乾净过水，直至水变得清澈乾净，晾乾水份
二、在一个平碟上，放上麵粉，将牡犡放入，令每一只牡犡都沾满麵粉 。麵粉不需要完全用完，只需让每一只牡犡都可以沾上麵粉就可以了
三、将葱粒加到蛋液内
四、在一个平底镬上，放一汤匙油，开中小火，将沾满麵粉的牡犡，逐一放在蛋液内，令蚝可以沾上蛋浆及葱粒，然后放到平底镬上
五、在每一只牡犡上放上红椒粒作装饰用
六、将牡犡煎饼两边煎至金黄色，便可上碟蘸酱材料拌匀，可以和牡犡煎饼一起享用
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