夏季健脾养胃汤饮：黄芪煲牛肚汤
莲藕能健脾、开胃、养血 。红豆亦为旺血之食材 。猪踭为猪肉之上乘 ， 常为广东民间入汤之用 ， 关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口 。此汤甘润鲜美可口 ， 有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功 。
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夏季健脾养胃汤饮：黄芪煲牛肚汤
夏季健脾养胃汤饮
茶树菇炖排骨汤
材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量 。
做法：排骨切块洗净备用 。茶树菇提前半小时泡发好 。胡萝卜去皮切滚刀块 ， 姜切片备好 。锅下水烧开后 ， 放入排骨焯水 ， 然后洗净排骨表面浮沫 。将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里 ， 加入适量的水 。把后把内盅放入电炖盅里 ， 盖上盖子 ， 加入适量的水 。调到筋骨键 。四小时后听到响铃就炖好了 ， 加入适量盐即可开吃 。
功效：茶树菇有健脾止泻之功效 ， 并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用 。茶树菇炖排骨汤 ， 是一款秋季健脾养胃汤 。
莲藕红豆章鱼煲猪踭汤
材料：莲藕800克 ， 红豆、莲子各50克 ， 红枣5个 ， 章鱼干1只 ， 猪踭500克 ， 陈皮1/3个 ， 生姜3片 。
做法：各物洗净 ， 莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡；红枣去核；猪踭切块 ， 与生姜一起下瓦煲 ， 加水3000毫升 ， 武火煲沸后改文火煲两小时 ， 下盐便可 。
功效：莲藕能健脾、开胃、养血 。红豆亦为旺血之食材 。猪踭为猪肉之上乘 ， 常为广东民间入汤之用 ， 关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口 。此汤甘润鲜美可口 ， 有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功 。
【夏季健脾养胃汤饮：黄芪煲牛肚汤】 猪骨山药汤
材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量 。
做法：猪脊骨洗净 ， 用刀斩成小块 。把猪脊骨焯水 ， 去血沫捞出备用 。砂锅里添足水 ， 放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制 。嫩玉米切成小块 。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块 ， 小火继续炖制 。山药去皮 ， 切滚刀块 。把山药块倒入砂锅 。洒入枸杞 。调入适量精盐 ， 小火煮10分钟即可 。
功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效 ， 是秋季脾胃虚弱者的最佳药方 。
风栗鲜淮山红枣煲鲜鸡汤
材料：鲜淮山1条、风栗肉12个、红枣6个、鸡半只、猪瘦肉100克、生姜3片 。
做法：各物分别洗净 。鲜淮山刮皮、切块；风栗肉切对半；鸡去脏杂、尾部 ， 一起与瘦肉、姜和红枣下瓦煲 ， 加清水2500毫升（约10碗量） ， 武火滚沸后 ， 改文火煲约2小时 ， 下盐便可 。
功效：鲜美清润 ， 有益气生津、健脾养胃、强筋壮骨之功 ， 且男女老少皆宜 。
黄芪煲牛肚汤
材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片 。
做法：黄芪稍浸泡 ， 洗净；请售者把牛肚处理干净 ， 用盐再搓擦净；红枣去核 。一起下瓦煲 ， 加清水2500毫升（约10碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约2小时 ， 下盐便可 。
功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃 ， 而中药黄芪性味平和 ， 具健脾补中、益气之功 。合而为汤则有益气血、健脾胃之功 ， 主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等 。
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