萝卜肉丸子怎么做？
萝卜肉丸子原料：猪肉末200g ， 白萝卜100g ， 葱 ， 辣椒少许
萝卜肉丸子调料：酱油 ， 料酒 ， 味精 ， 高汤 ， 淀粉
文章插图
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萝卜肉丸子做法：
1.将萝卜刨成10cm长的细丝 ， 用少许的盐腌5分钟 ， 挤去水分 。
2.猪肉末加酱油、料酒、味精搅拌均匀 ， 捏成直径2.5cm的小丸子 。
3.在肉丸子的外面绕上萝卜丝 ， 放在盘子上 ， 用高火蒸5分钟 。
4.葱 ， 辣椒切成末 。锅里放一碗的高汤（没有高汤也可用鸡精） ， 加盐 ， 放入辣椒、葱 ， 烧开 ， 用稀淀粉水勾芡后浇到蒸好的肉丸子上 。
健康提示：萝卜含丰富的维生素c ， 含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其它维生素 。萝卜可以通气消食、祛痰除胀 ， 姜能散风寒 ， 开胃增食欲 。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 ， 预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病 。
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