蟹膏和蟹黄的区别
蟹膏和蟹黄是有一定区别的 ， 通过以下方法便能准确辨认：
1、蟹膏只有公螃蟹才会有 ， 蟹黄只有母螃蟹才会有 ， 蟹膏和蟹黄并不会出现在同一只螃蟹上面 。
2、蟹膏和蟹黄颜色是不一样的 ， 蟹膏是公螃蟹中最有营养的部分 ， 蟹膏颜色是白色的 ， 蟹黄的颜色是橘黄色的 ， 味道尤为鲜美 。
3、蟹膏和蟹黄的口感是有所不同的 ， 蟹膏吃起来较为细腻光滑 ， 蟹黄吃起来会有较为明显的颗粒感 。
4、蟹膏和蟹黄的主要成分不同 ， 蟹膏的主要成分是精囊和脂肪集合物 ， 是公螃蟹体内的营养所在 ， 蟹黄的主要成分是母螃蟹身体中未被排出体外的卵细胞、器官、腺体、组织液等成分 。
5、蟹膏和蟹黄的食用时间是不同的 ， 蟹膏的最佳食用时间是每年的十月 ， 此时的蟹膏味道肥美 ， 口感最佳 ， 蟹黄的最佳食用时间是每年的九月 ， 此时的蟹黄饱满清甜 ， 是一年中最好吃的时候 。
【蟹膏和蟹黄的区别】
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