云台山风景区在哪？云台山风景区景点介绍
云台山风景区是江苏镇江京口区的景点,它是国家5级景点,国家级风景名胜区 。
【云台山风景区在哪？云台山风景区景点介绍】炒芙蓉鸡片
主料：鸡脯肉 。
辅料：菜心、冬菇、笋片 。
调料：鸡蛋清、猪油、清汤、盐、味精、湿淀粉、蟹黄各适量 。
制作：
1、将鸡脯肉加工成鸡料子后用蛋清懈开备用，菜心、冬菇、笋片用沸水烫过备用 。
2、勺内下猪油，待油温至三成热时用手勺将鸡料子依次甩入锅中，成片状，浮起后出锅 。
3、锅内留底油，下小料爆香，倒入鸡片、菜心、冬菇、笋片翻炒，加入清汤、盐、味精、湿淀粉做成的芡汁，颠翻均匀，淋入明油，盛在盘子里；另外炒蟹黄，放在芙蓉鸡片上即可 。
特点：鸡片洁白，咸香细腻，明汁亮芡 。
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