镇江伯先公园在哪？镇江伯先公园景点介绍
镇江伯先公园是江苏镇江润州区的景点
【镇江伯先公园在哪？镇江伯先公园景点介绍】凉拌柳芽
东平县大部分地区地势低洼 ， 湖滨河畔及洼地多种植柳树 ， 每当春风浩荡之际 ， 满目是“万条垂下绿丝绦”“拂堤杨柳醉春烟”的景象 。在改革开放前生活困难的年代里 ， 人们吃的“野菜”中就包括柳芽 。现在家庭或饭店中作为稀罕菜食用的“凉拌柳芽” ， 可以说 ， 就是那时的遗风 。
凉拌柳芽 ， 是将二月初柳树枝条上刚长出两三片新叶的嫩芽摘下来 ， 去除杂质 ， 洗干净 ， 放在沸水中焯透 ， 再用凉水浸泡两遍 ， 每次约
20分钟 。然后 ， 将凉透的柳芽捞出 ， 空尽水 ， 入盆 ， 淋以香油、老醋 ， 拌以蒜泥 ， 撒上适量精盐 ， 拌匀 ， 即可食用 。
此菜风味特点：青绿鲜嫩 ， 味美爽口 。
（也有春天摘了柳芽经沸水焯透 ， 捞出晾干备用的 。做菜时 ， 先将柳芽用水浸泡透 ， 然后再以上法调制 ， 味道亦好 。近年来 ， 市场上出现了柳芽罐头 ， 食用更加方便 。柳芽性寒 ， 食之可以清热败火 。）
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