五招预防夏季肠道传染病（夏季饮食）
【五招预防夏季肠道传染病（夏季饮食）】夏季天气炎热 ， 食物容易腐烂变质 ， 加之蚊虫多 ， 传播渠道增多 ， 各种肠道传染病在夏季频发 。
山西省疾病预防控制中心传染病防控科科长李国华介绍 ， 夏季易发的肠道传染病主要有细菌性痢疾、食物中毒、水中毒等 。为避免这些疾病 ， 应采取以下措施加以预防：
一、隔餐隔夜的饭菜 ， 食用前要回锅加热烧开 ， 保证食用安全 ， 不过最好是少吃隔夜隔餐的饭菜 。
二、制作食品时应生熟分开 ， 生菜、生肉、生鱼虾、生蛋等 ， 特别是动物的内脏 ， 可能带有病菌 ， 都要与熟食分开 。已经烹调好的食品 ， 不要再放回盛过生食品的碗内 。
三、餐具、食物等要防苍蝇、蚊虫叮咬 ， 做好洗涤消毒工作;保持室内外环境卫生 ， 消灭苍蝇、蟑螂、老鼠等 。
四、不喝生水 ， 防止水污染 。
五、注意个人卫生 ， 常洗手洗澡 。
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