香港小吃:云吞面的做法
怎么做香港小吃:云吞面好吃?学做香港小吃:云吞面需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的香港小吃:云吞面 。
本食谱来自【舌尖上的中国】老师分享的香港小吃:云吞面的做法,所属分类:主食、面条,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:配菜(中级) 。
片中主人公:刘发昌
做香港小吃:云吞面所需食材:主料:虾仁100g,肥肉馅50g,鸡蛋2 个取蛋清,黄色 鸡蛋云吞皮,鸡蛋面(超市有售)
辅料:盐适量,胡椒粉适量
香港小吃:云吞面的做法步骤:【香港小吃:云吞面的做法】1. 将虾仁,肥肉馅,2 个蛋清,适量盐、味精拌成馅料,期间加清水 2次,直到所有水分都吸收进去 。
2. 将其按云吞的包法包好 。
3. 煮沸开水,将云吞煮熟捞出备用 。
4. 同上将面煮熟,过冷水备用 。
5. 汤底制作:将鸡汤、盐、生抽、鱼露、胡椒粉、香油用大火煮沸后浇入面里,加上云吞即可 。
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