中式椰蓉挞的做法
怎么做中式椰蓉挞好吃？学做中式椰蓉挞需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的中式椰蓉挞 。
本食谱来自【绿野清凉】老师分享的中式椰蓉挞的做法，所属分类：烘焙、挞、烤箱食谱、下午茶、户外野炊，需要烹饪时间：30~60分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
做中式椰蓉挞所需食材：主料：椰蓉馅，黄油50g，细砂糖50g，蛋液50ml，椰蓉100g，酥皮，蛋黄1个，糖粉10g，低粉80g，盐1g，玉米淀粉15g，黄油60g
中式椰蓉挞的做法步骤：1. 首先来制作椰蓉馅:黄油室温下软化
2. 加入细砂糖，用打蛋器打发到颜色变浅，体积变大
3. 分次加入蛋液，每次搅打到两者融合，做到不水油分离
4. 加入椰蓉，拌匀 。椰蓉馅就做好了
5. 接下来制作酥皮:面粉，玉米淀粉，糖粉，盐，过筛到容器中，混合 。加入三分之二的蛋黄和软化的黄油，用手充分混合
6. 把混合均匀的面团，分成等重的9份，每份大约23克，整理成球状 。然后把椰蓉馅也分成9等份，每份约12克 。也整理成小球状 。
7. 取一个酥皮胚，用手掌心压成椭圆形，放上一块椰蓉馅
8. 如图，将其包起，收好口朝下
9. 依次地剩下的都做好，如图，整理成长圆柱状
10. 取一个半成品，用刮刀在上面斜着轻轻的切几刀，斜纹，然后再换个方向再切几刀，成这个纹路
11. 把其余的都整好纹路，放到铺了油纸的烤盘上，刷上一层蛋液
12. 预热烤箱180度，上下火，烤18分钟，至表面金黄色
【中式椰蓉挞的做法】13. 香喷喷的好吃看的见的椰蓉挞就出炉了 。泡上一杯咖啡，或是奶茶，就是很好的下午茶点心了
大家在烹饪中式椰蓉挞的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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