油麦菜怎么炒？
食材：油麦菜500克；大蒜2瓣；香葱末10克；姜末5克；食用油 ， 食盐适量；味精、鸡精适量；
方法/步骤
1.把新鲜的油麦菜摘干净 ， 放在盘子待用 。
2.取大蒜2瓣去皮洗干净 ， 油麦菜也洗干净备用 。
3.将洗干净的油麦菜用菜刀切成段 ， 蒜瓣用刀背拍打开待用 。
4.香葱和姜块都切成香葱末和姜末备用 。
5.开火待炒锅烧热是倒入适量的食用油 ， 油热后放入香葱和姜块爆炒香后倒入洗好的油麦菜 。
6.大火爆炒至油麦菜根开始变软时 ， 放入少许味达美酱油 。
7.最后加入食盐 ， 味精鸡精等出锅即可 。
油麦菜 ， 别名莜麦菜 ， 属菊科、莴苣属植物 ， 是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣 ， 叶片呈长披针形 ， 色泽淡绿、质地脆嫩 ， 口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味 ， 含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁等营养成分 ， 是生食蔬菜中的上品 ， 有“凤尾”之称 。
【油麦菜怎么炒？】
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