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少油糖醋排的做法（年夜饭）

怎么做少油糖醋排好吃？学做少油糖醋排需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的少油糖醋排 。
本食谱来自【小雅】老师分享的少油糖醋排的做法 ， 所属分类：肉类、下酒菜、午餐、朋友聚餐、秋冬进补 ， 需要烹饪时间： ， 烹饪难度： 。
断人肠处 ， 天边残照水边霞 。枯荷宿鹭 ， 远树栖鸦 。败叶纷纷拥砌石 ， 修竹珊珊扫窗纱 。黄昏近 ， 愁生砧杵 ， 怨入琵琶 。--元·白朴放空的时候 ， 抽空看白朴的文字 。这才发现曾经很喜欢的某些句子源自于他笔下 。原来我这么愿意刨根问底的人 ， 居然也沦落到不去追根溯源的地步 。所以现实给我的回馈是 ， 我退步了 。前儿看了一部很火的电影 ， 同名小说也看过 ， 但无心比较 。如同一个人先后传了两件不同的衣服 ， 都好看 ， 说不出哪件更为合适 。但从前喜欢的角色变得面目不是那么可人疼 ， 而从前忽略的人物 ， 倒是看上去添了几分光彩 。我一向觉得特定时期的故事 ， 要有对于那个年代的经历的人才会看懂 。如同吃过大食堂的人 ， 方能在吃大锅饭的时候吃出情感 。有次做电台节目 ， 我盛赞一个餐厅的某个菜做得深得我心 ， 因为味道太像小时候我妈妈做的味道了 。主持人哥哥很不解 ， 问我你这真是夸那道菜么？主持人姐姐似乎懂了 ， 说 ， 这是有小雅的记忆在里面 。我这才意识到自己想法的主观 。从此更加明白 ， 为什么很多餐饭的食评会说 ， 现在很多的人在吃东西的时候 ， 吃的不是味道 ， 而是一种人文 。然而再细想 ， 味道未尝不是人文的一个组成部分 ， 而人文也是味道的体现形式 。能在味道中发现情感 ， 也间接地说明味道的成功了 。阿颜上月历经波折 ， 待我得到消息的时候 ， 一事尘埃落定 。我们都说这是件好事 ， 早发现少了很多后患 。而阿颜自己也说她因祸得福 ， 因为自打她休养的这段日子 ， 姐夫开始做饭了 。我们一群吃货杀到阿颜家觅食 ， 盘子空碗空 ， 横扫一片 。我看着阿颜两口子明显圆润的脸 ， 连声说好吃的同时 ， 不用照镜子都知道自己笑得一脸的谄媚 。走时接过阿颜亲手做的面包 ， 我深深地感觉到 ， 这就是蹭饭的乐趣 。校稿子的时候 ， 看到某个时期自己拍的图 ， 觉得该写点吃的了 。日子过得有些一成不变 ， 所幸美食带来的快感 ， 永远不会审美疲劳 。
做少油糖醋排所需食材：主料：排骨500克
辅料：大葱1寸段 ， 蒜3瓣 ， 姜1小块 ， 陈醋2汤匙 ， 番茄酱1茶匙 ， 香葱适量 ， 冰糖2汤匙 ， 盐1/2茶匙 ， 老抽1茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 黄酒1汤匙
少油糖醋排的做法步骤：1. 大葱切小段 ， 蒜切碎即可 ， 姜切片 。
2. 排骨放入清水中浸泡至少1小时 ， 充分泡去血水 ， 然后放入沸水中焯至表皮变色即可 。
3. 取一汤锅 ， 将炒好的排骨 ， 葱姜蒜一起放入锅里 ， 注入没过排骨的水 ， 调入生抽、老抽和黄酒 ， 大火烧沸后 ， 转小火 ， 煮30分钟 。
4. 还有些许汤水的时候 ， 将汤锅里的所有东西移入炒锅 ， 大火加热 ， 调入冰糖 ， 盐 ， 陈醋和番茄酱 ， 快速翻炒收汁 ， 出锅钱撒上些香葱碎 。
在(微信公众号：meishi778)分享少油糖醋排的做法 ， 详细图解所需食材和做法以及小窍门 ， 吃货的你学会了少油糖醋排的家常做法了吧 。

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