乌榄角、乌榄酱是哪儿的特产吗？乌榄角、乌榄酱介绍
乌榄角、乌榄酱是广西崇左龙州县的特产
【乌榄角、乌榄酱是哪儿的特产吗？乌榄角、乌榄酱介绍】将洗干净的乌榄放到60摄氏度左右的水中泡10分钟左右（在浸泡的过程中差不多5分钟的时候搅动一下乌橄榄），拿几个来用手轻轻捏一下看看是不是都软了，若是软了就可以捞起来 。
用一根线在橄榄腰的中间把肉分成两半，手轻轻一扭就可以出来了 。放入一些盐到榄肉里面搅拌均匀即可，腌制数周即可使用 。腌制好的榄角，表皮紫黑色，皮下的榄肉则是紫红色 。
若把榄肉捣烂成泥，加盐腌制后，则可做成“乌榄酱”，这也是南方才有的特产酱料，龙州尤为居多 。
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