大纵湖镇三官农家乐园在哪?大纵湖镇三官农家乐园景点介绍

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干崩虾仁
干崩虾仁是济宁传统风味菜 。制作时,先将小虾淘洗干净,控净水分,挤出虾仁,蛋清糊抓匀,再将南荠丁、海参、水发蚕豆放开水一烫 。匀放火上加油烧至五成热,下小虾仁,至外焦时出勺控油 。内留油少许,用味精、精盐、牛肉(鸡肉)汤对成的汁调味,倒入虾仁、配料颠翻均匀,出锅即成 。此菜色泽洁白,脆嫩淡爽,清香鲜美 。

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