烟笋的制作流程
相信很多人对于烟笋的美味是深有体会的，那么烟笋是怎么制作出来的?怎么制作口感更佳呢？
烟笋口感毋庸置疑，尤其是做成烟笋老腊肉非常好吃，把培根放在锅里面煮开了，然后切成薄片儿，再把烟熏竹笋切成片儿，锅里面加入油烧开，然后放入葱头，带把培根放到里面，紧接着放入烟笋，爆炒出锅 。
【烟笋的制作流程】烟熏笋是江西一代的特产，在很早以前井冈山人就发明了用湿湿的柴火来熏烤竹笋制成烟笋，这种烟笋有一种特殊的香味儿，不仅方便保存，还可以去掉竹笋里面的青涩味道，这就是有名的井冈山一绝“烟熏笋” 。
烟笋就是把竹笋经过烟熏后制作而成的，经过烟熏处理的竹笋口感好、还方便保存，更可以搭配腊肉来制作成一道美味的家常菜 。烟笋老腊肉的制作诀窍有两个，首先需要把腊肉这锅里面烧开后用刀刮洗干净 。其次烟笋的储存尤为关键，直接影响到食用口感 。
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