干烧带鱼的做法（运动员食谱）
准备时间：无
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人
干烧带鱼的简介：带鱼含有丰富的镁元素 ， 对心血管系统有很好的保护作用 ， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病 。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效 。冷冻的带鱼腥气较重 ， 如果加上少量的剁椒进行干烧 ， 则可以很好的解决这个问题 。
干烧带鱼的食材：主料：带鱼约400克辅料：面粉少许食用油适量盐适量葱少许姜少许料酒适量胡椒粉适量八角一个花椒少许剁椒适量酱油适量花雕酒一匙糖少许水淀粉适量干烧带鱼的做法图解步骤：1.带鱼洗净加盐、姜葱、料酒、胡椒粉腌制半个小时以上 。
2.将腌好的带鱼裹上干面粉 。
3.热锅凉油入锅煎至两面黄脆 。
4.煎好盛出备用 。
【干烧带鱼的做法（运动员食谱）】5.另起锅 ， 下葱姜八角花椒爆香后 加入剁椒 炒香 。
6. 加入鱼 ， 水、胡椒粉、酱油、花雕酒、少量糖大火炖 ， 不要盖锅盖 ， 这样腥气会跑掉一些 。
7.汤汁渐少时加水淀粉收汁 。
8.出锅撒少量葱花增色 。
小贴士：加水炖鱼时 ， 不要盖锅盖 ， 这样腥气会跑掉一些 。
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