潮河湾生态园在哪？潮河湾生态园景点介绍
【潮河湾生态园在哪？潮河湾生态园景点介绍】潮河湾生态园是江苏连云港灌云县的景点,它是国家3级景点 。
红扒肘子
红扒肘子为潍坊地区历史名菜 ， 因其软、料、肥而不腻 ， 且营养丰富备受人们青睐 。1997年被山东省贸易厅评为“山东名小吃” 。
特点：色泽枣红 ， 浓烂醇香 。
主料：白肘肉750克 。
配料：葱段、姜片各15克 。
作料：盐水15克 ， 料酒10克 ， 酱油25克 ， 糖色15克 ， 清汤500克 ， 花生油1000克 。
制法：炒锅置旺火上 ， 放花生油 ， 七成热时下入肘肉 ， 炸成柿红色捞出 。把肘子用偷刀解成象眼块 ， 抹上糖色 ， 皮朝下放在碗里 ， 加入酱油、盐水、葱段、姜片、半勺清汤 ， 上笼蒸烂 ， 取出去掉葱段、姜片 ， 放在锅垫上 。将锅放火上 ， 添入汤 ， 下入料酒、味精、盐水 ， 将锅垫放入扒制 。肉烂汁浓 ， 合入扒盘内 ， 余汁浇在肘子上即成 。
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