玉龙湾生态园在哪？玉龙湾生态园景点介绍
玉龙湾生态园是山东济南济阳区的景点
【玉龙湾生态园在哪？玉龙湾生态园景点介绍】田螺汤不仅螺肉爽口 ， 而螺汤之鲜 ， 尤为令人称道 ， 既似海味 ， 又有别于海味 。其制作方法讲究 ， 首先将买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天 ， 每天换水两次 ， 让其肚内杂物全部排掉 。桂平城区人民路中段人行道上 ， 每到晚上 ， 各种小吃摊档琳琅满目 ， 田螺汤每家都有 。
在桂平市 ， 各种小吃摊档琳琅满目 。在五花八门的小吃食品中 ， 田螺汤是特别引人的一种 。田螺的吃法很多 ， 最常吃的是田螺汤 。汤田螺不仅螺肉爽口 ， 而螺汤之鲜 ， 尤为令人称道 ， 既似海味 ， 又有别于海味 ， 因此食客甚多 。
【制作工艺】
田螺汤的制作方法很讲究 ， 首先将买回的田螺放在有铁性物的清水中养数天 ， 每天换水两次 ， 让其肚内杂物全部排掉 。
下锅前 ， 先用刷子将附在外壳的青苔及泥渍洗净 ， 然后剪刀去田螺尾部尖端 ， 置锅内以过面水煮沸 ， 将螺捞起 ， 剥掉螺盖 ， 以利油盐、配料进入螺内 。开始先用猛火炒田螺 ， 加少量油、盐、酒以除去腥味 ， 再投入姜片、桂枝以及猪骨汤同煮 。起锅前 ， 再放少许油、盐、蒜泥、辣椒、紫苏、毕迟或假蒌合炒片刻 ， 吃时再配上螺汤 。
经泡制后田螺肉脆爽口 ， 汤鲜味美 ， 别具一种说不出的野味 。
【食用价值】
田螺含有丰富的蛋白质、维生素C以及钙质等 ， 中药可入药 ， 有清热、生津、明目、利水通淋之功能 ， 对人体很有补益 。
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