奶油蛋糕可以放几天
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常温只可保存1-2天 ， 每个蛋糕的保存期限冷藏3-4天 ， 冷冻可延长到7天 。保存蛋糕需要将蛋糕密封好 ， 因为不密封蛋糕很容易吸收冰箱的异味 ， 而蛋糕也被冰箱吸取水分 ， 影响蛋糕的味道 。奶油蛋糕 ， 一定要放进冰箱0-4度保藏 ， 并且3小时内食用 。
海绵蛋糕、戚风蛋糕 ， 在烘焙之后表面的水分立刻就会减少 ， 所以在散出蒸汽之后需要稍稍放置一段时间 ， 等待吸收空气中的水分后变软 。完全冷却后再用保鲜膜贴面密封 ， 装入封口袋或密封盒冷藏保存 ， 但要记得3天内食用完 。
磅蛋糕一类的蛋糕胚脱模后 ， 需要趁热在表面刷上糖浆或酒类 ， 也可以是含酒类成分的果酱 ， 能够在阻止水分流失的同时进行防腐处理 ， 口感也会较为湿润 。用保鲜膜贴面密封起来放入冰箱 ， 冷藏可保存2周时间；冷冻可保存1个月左右 。
没有鲜奶油和水果的蛋糕可将厨房用纸打湿后稍微拧干至不滴水 ， 搭在蛋糕盒边上 ， 再盖上包装盖 ， 然后包上保鲜膜后放到冰箱保存 。如果带未经烘烤的水果的蛋糕 ， 因水果易氧化变质 ， 所以建议要当天食用 。
【奶油蛋糕可以放几天】慕斯胚在不脱模的情况下 ， 保鲜膜密封冷冻可保存1个月 。脱模后直接密封冷藏保存 ， 3天内食用最佳 ， 有新鲜水果装饰 ， 则建议在当天食用 。慕斯切忌反复冷冻保存 ， 解冻后再结冻的慕斯会产生冰渣影响口感 。冷冻后的慕斯食用时提前20-30分钟取出常温退冰即可 。
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