易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

宝宝五款美食营养又益智 宝宝食谱

宝宝吃什么好？这个看似简单的问题 ， 却让不少妈妈为此头疼 。学龄前儿童吃什么好为妈妈们精心准备美味营养的宝宝食谱 ， 帮助妈妈合理地搭配宝宝每天的饮食 ， 科学安排宝宝的食谱 ， 保证宝宝摄入均衡的营养 。小编为妈妈们整理了五款美食 ， 大家快来学习吧！
1、水产类食谱：粟米鱼块
原料：鱼肉300克 ， 粟米蓉70克 ， 姜5克 ， 煮熟的红萝卜10克 。
调料：油15克 ， 香油5克 ， 盐2克 ， 味精15克 ， 生粉10克 ， 清水150克 。
制作方法：
(1)鱼肉洗净 ， 抹干水 ， 切厚块;红萝卜切米粒大小;姜切片 。
(2)鱼肉加油、盐、味精等调料抹匀腌制 ， 并排在碟上 ， 再与姜片同蒸8分钟至熟软 。取出时 ， 姜片夹出不要 。
(3)烧热锅 ， 下油1汤匙 ， 放入粟米蓉、红萝卜及水、香油、葱、蒜一同煮滚 ， 生粉勾芡 ， 下味精 ， 淋在鱼上 。
小提示：鱼肉肌纤维较细 ， 结构柔软 ， 容易为人体消化吸收 。最主要的是 ， 鱼类所含的DHA是大脑细胞活动和保持活力必需的营养物质 ， 它有助于改善神经的信息传递、增强思维和记忆能力 。所以 ， 提倡每周至少给宝宝吃一次海鱼 。
2、水果类食谱：桂圆蒸蛋
原料：鸡蛋1个 ， 桂圆肉干半匙 。
调料：清汤半碗(温水加少许盐、油、味精调成) 。
制作方法：
(1)桂圆肉干用温水洗净 。
(2)取1个碗 ， 放6～7分满的清汤及蛋搅匀 ， 放入桂圆肉干 ， 再放入蒸锅中 。
(3)蒸约5～8分钟 ， 即可食用 。
小提示：水果营养丰富 ， 能为人们提供大量膳食纤维、维生素C、维生素A和钾 。而桂圆含有葡萄糖、蔗糖和维生素A、维生素B等多种营养元素和较多的蛋白质、脂肪和矿物质 。其味甘、性温和 ， 有益智宁心、开胃益脾、补气养血的功效 。
3、肉类食谱：番薯肝扒
原料：猪肝100克 ， 红薯250克 ， 番茄2只 ， 面粉50克 。
调料：油20克 ， 生抽3克 ， 盐2克 ， 糖2克 ， 淀粉2克 ， 鸡精2克 ， 水100克 。
制作方法：
(1)猪肝洗净 ， 切成小粒 ， 放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟 。
(2)红薯洗干净 ， 放在水中煮软 ， 剥去外皮 ， 压成泥 ， 再加入猪肝粒、面粉 ， 搅成糊状 ， 用手团成厚一点的圆饼 ， 放进油锅中 ， 煎至两面呈金黄色 。
(3)番茄洗净 ， 用开水烫一下 ， 剥去外皮 ， 切块 ， 放进油锅炒成番茄酱汁 ， 用水淀粉勾芡 ， 淋在肝扒上即成 。
(4)制作时 ， 猪肝制成的厚块不能煎至太老而导致硬脆 ， 这样不易消化 。
小提示：猪肝的营养丰富 ， 其丰富的铁质 ， 构成红血球中的血色素 ， 可预防贫血 。其含有的丰富的维生素A ， 能保护眼睛 ， 维持正常视力 ， 防止眼睛干涩、疲劳 ， 维持健康的肤色 。
4、蔬菜类食谱：清蒸凤尾菇
原料：鲜凤尾菇500克 。
调料：油20克 ， 鸡汤一大碗 ， 精盐4克 ， 鸡精2克 。
制作方法：
(1)将凤尾菇去除杂质、洗净 ， 放入沸水锅里汆一下 ， 捞出放在凉水中拔凉 。
(2)用手沿菌褶轻轻撕开 ， 使菌褶向上 ， 把它平铺在汤盘内 。
(3)加入鸡汤、精盐、鸡精、香油、隔水蒸15分钟即可 。
小提示：新鲜凤尾菇富含蛋白、碳水化合物、纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、钙、铁、钾、钠、磷等营养成分 。其中蛋白质的含量 ， 比人工栽培的平菇、双孢蘑菇、香菇和草菇都要高 ， 且含有人体所需的8种氨基酸 ， 其含量占所有氨基酸总量的35%以上 。
5、主食类食谱：奶香玉米饼
原料：面粉100克 ， 新鲜玉米2根 ， 奶油40克 ， 鸡蛋黄2只 ， 芝麻3克 ， 瓜子仁2克 。
【宝宝五款美食营养又益智 宝宝食谱】调料：盐2克或糖5克(吃咸的加盐 ， 喜甜的加糖) 。
制作方法：
(1)将玉米粒与上述材料拌匀成糊状 。
(2)可以用平底锅煎或烤箱烤 ， 如果是用烤箱 ， 盘子要铺层锡纸或涂层牛油 。如果玉米的水份不多 ， 可加适量水搅成糊状 。
(3)糊倒在烤盘里 ， 上面撒些芝麻、瓜子仁 。
小提示：鸡蛋是营养丰富的食品 ， 含有蛋白质、脂肪、维生素、卵黄素、卵磷脂和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 。玉米含有钙、维生素E、谷胱甘肽、镁、硒和脂肪酸等7种营养元素 ， 玉米中所含的胡萝卜素 ， 被人体吸收后能转化为维生素A ， 营养价值很高 。

    推荐阅读


    上一篇：剪映可以去除水印吗

    下一篇：健康养生老人睡眠有道