糯米腌酸鱼是哪儿的特产吗？糯米腌酸鱼介绍
糯米腌酸鱼是湖南湘西古丈县的特产
【糯米腌酸鱼是哪儿的特产吗？糯米腌酸鱼介绍】
糯米腌酸鱼是湖南省湘西州古丈县的特色美食 。糯米腌酸鱼 ， 菜质建构相宜、营养价值极高 ， 是苗家待客的上乘美味佳肴 。
古丈县 ， 位于湖南省西部 ， 湘西中部偏东 ， 酉水之南 ， 峒河之北 。以土家族苗族为主的少数民族占总人口85% 。在苗寨 ， 最常用和盛行的一种名菜是糯米腌酸鱼 。心灵手巧的苗家姑娘和大嫂是制作糯米酸鱼的能工巧匠 。立秋之后 ， 高寒山区的苗领到处是禾苗散籽 ， 稻谷飘香 ， 苗家后生从放水的稻田里 ， 捉来了一篓篓活蹦乱跳的肥鱼 ， 拿回家来之后 ， 就由家庭主妇们洗净加工后 ， 拌以细碎的糯米粉 ， 放在土罐缸子里腌制 ， 一个月后 ， 就可以取出食吃 ， 糯米腌酸鱼有几种吃法 ， 即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒红椒吃等 。但尤以油炸煎吃最佳 。
推荐阅读
- 高血压能吃剑鱼吗
- 藏心鱼圆是哪儿的特产吗？藏心鱼圆介绍
- [双鱼]女认为相亲过程最让人反感的行为
- 上升双鱼座的最佳配对
- 蒸鱼豉油什么时候放合适 蒸鱼豉油可以用什么代替
- 鳑鮍鱼是哪儿的特产吗？鳑鮍鱼介绍
- 香鱼是哪儿的特产吗？香鱼介绍
- 三丝敲鱼是哪儿的特产吗？三丝敲鱼介绍
- 灵昆弹涂鱼是哪儿的特产吗？灵昆弹涂鱼介绍
- 鱼山路在哪？鱼山路景点介绍